Tête de Moine – Suisse – 100 g
5,45€
Tête de Moine 100 g : servie en rosettes à la girolle, pâte fine et fondante, arômes de crème, noisette et foin avec une touche épicée. Parfaite sur planche, à l’apéro ou en finition sur röstis et œufs brouillés. Origine Suisse.
Tête de Moine – Suisse – 100 g
Sculptée en rosettes à la girolle, la Tête de Moine offre une pâte fine qui fond sur la langue :
crème, fruits secs, foin et une pointe épicée en finale.
Profil & conseils dégustation
Fromage de vache à pâte pressée non cuite et croûte lavée. En rosettes très fines, les arômes se
déploient : lacté, beurré, nuances de noisette/foin, petite touche épicée.
- À table : rosettes sur planche, fruits secs, pain de campagne.
- Gourmand : rosettes sur œufs brouillés ou röstis au dernier moment.
- Apéro chic : rosettes + cornichons suisses, noix, raisins.
- Accords : blanc sec alpin, bière blonde, cidre brut.
Texture : fine → fondante
Usages : planche • apéro • cuisine minute
Conservation & astuces
Ingrédients & allergènes
Ingrédients (indicatifs) : lait de vache, sel, ferments, coagulant.
Allergènes : lait. Pour d’éventuelles traces, se référer à l’étiquette du produit ; elles peuvent varier selon les ateliers et lots.
Les informations ci-dessus sont indicatives. La référence légale et à jour reste l’étiquetage figurant sur le produit livré.
Idées recettes express
Faut-il une girolle ?
Le goût est-il fort ?
La croûte se mange-t-elle ?
| Poids | 0,100 kg |
|---|
