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Brie de Meaux

Brie de Meaux – 180 g

6,40€

Sous sa croûte blanche, un cœur crémeux qui s’abandonne quand il est à point. Arômes élégants de champignon de cave, crème et beurre frais, avec une finale douce et longue. Magnifique sur une planche avec pain tradition, sublime aussi en feuilleté minute ou sur légumes rôtis. Un 180 g culte pour les vrais moments gourmands.

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Fromage • Pâte molle à croûte fleurie

Brie de Meaux – Seine-et-Marne – 180 g

Sous sa fine croûte blanche, un cœur crémeux et coulant quand il est à point : arômes de champignon de cave,
crème fraîche et légère note de foin. À la coupe comme sur la planche, c’est le classique gourmand qui met tout le monde d’accord – 180 g.

Description & conseils dégustation

Fromage au lait cru de vache, le Brie de Meaux développe une pâte souple à crémeuse et un bouquet
champignon, crème, beurre avec une finale douce et longue. Servez à température ambiante pour révéler tout son caractère.

  • À table : pain tradition, fruits secs, poire ou pomme légèrement acidulée.
  • En cuisine : feuilletés minute, brioche toastée + brie, légumes rôtis nappés.
  • Apéro : triangles sur planche, miel doux ou confit d’oignons.
  • Accords : Champagne brut, blancs de Bourgogne, cidre brut, thé noir léger.
Profil : crème & champignon
Texture : moelleuse à coulante
Usages : table • apéro • cuisine douce

Conservation & astuces

Réfrigérateur : 4-8 °C, emballé dans papier fromage/bee-wrap puis boîte hermétique.

Service : sortir 30-45 min avant dégustation pour une pâte plus fondante.

Après ouverture : consommer idéalement sous 3-5 jours.

Congélation : déconseillée (altère texture). À la rigueur en petite portion pour cuisine uniquement.

Anti-gaspillage : feuilletés express, croques, légumes rôtis, finish sur soupe.

Ingrédients & allergènes

Ingrédients (indicatifs) : lait de vache cru, sel, ferments, coagulant.

Allergènes : lait. Pour d’éventuelles traces (ex. fruits à coque), se référer à l’étiquette du produit :
elles peuvent varier selon les lots et ateliers.

Info santé : fromage au lait cru. Par précaution, les femmes enceintes et personnes immunodéprimées
doivent demander l’avis d’un professionnel de santé.

Les informations ci-dessus sont indicatives. La référence légale et à jour reste l’étiquetage figurant sur le produit livré.

Idées recettes express

Brie rôti minute – au four avec miel & noix, pain croustillant.
Croque brioché – brioche toastée, jambon, brie, légère moutarde douce.
Légumes rôtis – patate douce & champignons, copeaux de brie à la sortie du four.

La croûte du Brie de Meaux se mange-t-elle ?
Oui, c’est une croûte fleurie naturelle et comestible. Si vous préférez un goût plus doux, retirez-la partiellement.
Le Brie au lait cru convient-il aux femmes enceintes ?
Par précaution, les fromages au lait cru sont généralement déconseillés. Demandez l’avis de votre professionnel de santé.
Comment savoir s’il est à point ?
Pâte souple qui s’affaisse légèrement à la pression, cœur crémeux, parfum de champignon fin sans odeur piquante.
Peut-on le congeler ?
Déconseillé : la texture se sépare. À la rigueur pour cuisiner (petites portions), pas pour la dégustation à cru.
Poids 0,180 kg

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