Charcuterie
Chorizo – Murato, Corse – 250 g
Assaisonnement paprika/piment • Origine : Murato (Haute-Corse) • Poids : 250 g
Sélection de viande, assaisonnement précis et séchage lent : ce chorizo corse délivre un
équilibre idéal entre parfum fumé-paprika, chaleur du piment et fondant. Parfait en tapas, planche ou cuisine du quotidien.
Provenance : Murato, Corse
Profil : aromatique & légèrement relevé
Découpe : tranches ou demi-rondelles
Profil : aromatique & légèrement relevé
Découpe : tranches ou demi-rondelles
À propos
- Type : Chorizo (charcuterie assaisonnée), séché
- Origine : Murato, Corse
- Goût & texture : paprika/piment équilibrés, notes fumées possibles, gras fondant
- Ingrédients : porc, sel, épices (paprika/piment)
Conseils d’utilisation
- Tapas : tranches fines avec olives, pain grillé et fromage de brebis.
- Omelettes & œufs : ajouter en lamelles en fin de cuisson pour parfumer sans sécher.
- Pâtes & riz : saisir rapidement les rondelles, déglacer avec un peu d’eau de cuisson ou bouillon.
Conservation
- Avant ouverture : au frais et au sec (8-12 °C idéalement).
- Après ouverture / entamé : linge propre ou boîte hermétique, au réfrigérateur (0-4 °C).
- Service : sortir 10-15 min avant dégustation pour libérer les arômes.
Idée recette : Pâtes au chorizo, poivrons & pecorino
- Colorer des rondelles de chorizo. Ajouter lamelles de poivrons, ail, oignon doux.
- Verser un peu d’eau de cuisson des pâtes, lier avec une noix de crème ou un trait d’huile d’olive.
- Mélanger avec pâtes al dente, pecorino râpé et persil. Poivre au moulin.
Pourquoi on l’adore
Élaboré à Murato avec une viande soigneusement sélectionnée et un assaisonnement travaillé,
ce chorizo offre un équilibre aromatique qui fait toute la différence : du goût, du fondant,
et une intensité juste qui sublime la planche comme la cuisine rapide.
