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Morbier jura

Morbier- Jura – 200 g

6,75€

Né dans le Jura, ce Morbier se reconnaît à sa veine cendrée et à sa pâte souple qui fond doucement. En bouche : lacté, beurré, une pointe fruitée, finale toute en douceur. À froid, il se tranche net pour la planche; à chaud, il nappe gratins et croques avec une fonte régulière. Un 150 g chaleureux qui met tout le monde d’accord.

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Fromage • Pâte pressée non cuite

Morbier – Jura – 200 g

Reconnaissable à sa veine cendrée, ce Morbier du Jura offre une pâte souple qui fond doucement,
au profil lacté, beurré et légèrement fruité. À froid comme à chaud, il apporte rondeur et caractère – 200 g.

Description & conseils dégustation

Fromage de pâte pressée non cuite au lait de vache, le Morbier séduit par sa texture souple et sa saveur
douce et crème relevée d’une note de fruit & foin. Servez-le à température ambiante pour une bouche plus expressive.

  • À table : lamelles sur pain de campagne, fruits secs ou poire.
  • En cuisine : gratins, croques, tartines chaudes, pommes de terre au four.
  • Apéro : cubes + cornichons, confit d’oignons, miel doux.
Profil : lacté & fruité
Texture : souple / fondante
Usages : table • cuisine • apéro

Conservation & astuces

Réfrigérateur : 4-8 °C, papier fromage/bee-wrap puis boîte hermétique.

Service : sortir 30-45 min avant dégustation.

Après ouverture : consommer idéalement sous 5-7 jours.

Congélation : possible râpé/en cubes pour l’usage culinaire (2-3 mois).

Anti-gaspillage : tartiflette twistée, gratins, croques, fin de morceau râpé sur soupe.

Ingrédients & allergènes

Ingrédients (indicatifs) : lait de vache, sel, ferments, coagulant. Fine couche de cendre alimentaire au centre.

Allergènes : lait. Pour d’éventuelles traces (ex. fruits à coque), se référer à l’étiquette du produit :
elles peuvent varier selon les lots et ateliers.

Les informations ci-dessus sont indicatives. La référence légale et à jour reste l’étiquetage figurant sur le produit livré.

Idées recettes express

Gratin jurassien – pommes de terre, crème légère, Morbier râpé, four bien chaud.
Croque fondant – pain campagne, jambon, Morbier, doré au four.
Tartine chaude – oignons confits, champignons poêlés, Morbier fondu.

La ligne noire (cendre) se mange-t-elle ?
Oui. Il s’agit d’une fine couche de cendre alimentaire, comestible, au cœur du fromage.
Le Morbier fond-il bien pour la cuisine ?
Oui, il fond doucement et régulièrement : gratins, croques, pommes de terre, tartines.
Peut-on le congeler ?
Pour l’usage culinaire uniquement : en cubes ou râpé (2-3 mois). Pour la dégustation à cru, privilégiez le frais.
Poids 0,200 kg

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