Charcuterie
Saucisson à l’ancienne – Murato, Corse – 230 g
Boyau naturel • Origine : Murato (Haute-Corse) • Poids : 230 g
Une vraie tranche d’authenticité.
Hachage généreux, assaisonnement sobre et séchage lent : ce saucisson à l’ancienne offre une
mâche franche, un gras fondant et un parfum précis, parfait pour l’apéritif ou le casse-croûte.
Hachage généreux, assaisonnement sobre et séchage lent : ce saucisson à l’ancienne offre une
mâche franche, un gras fondant et un parfum précis, parfait pour l’apéritif ou le casse-croûte.
Provenance : Murato, Corse
Ficelle : boyau naturel
Profil : parfumé & gourmand
Ficelle : boyau naturel
Profil : parfumé & gourmand
À propos
- Type : Saucisson sec, boyau naturel
- Origine : Murato, Corse
- Goût & texture : aromatique, poivré discret, mâche généreuse, gras fondant
- Ingrédients : porc, sel, épices (poivre)
Conseils d’utilisation
- À l’apéritif, tranché fin avec pain de campagne et pickles maison.
- En casse-croûte : beurre demi-sel, cornichons, salade croquante.
- En cuisine : émietté en fin de cuisson sur pommes de terre rôties.
Conservation
- Avant ouverture : au frais (idéalement 8-12 °C) et au sec.
- Après ouverture / entamé : envelopper dans un linge propre, conserver au réfrigérateur (0-4 °C).
- Service : sortir 10-15 min avant dégustation pour assouplir la texture.
Idée recette : Pommes de terre rôties & saucisson
- Rôtir des pommes de terre grenaille avec ail & herbes (thym/romarin).
- Ajouter des rondelles de saucisson en fin de cuisson (3-4 min) pour parfumer.
- Servir avec roquette citronnée et copeaux de brebis.
Pourquoi on l’adore
Le saucisson à l’ancienne de Murato coche toutes les cases du bon produit de terroir : un boyau naturel,
une fermentation maîtrisée et un séchage patient qui révèlent un caractère franc sans excès d’épices.
En format 230 g, il est idéal pour la planche du week-end ou plusieurs apéros.
