Crottin des Alpines – Normandie – 80 g
4,55€
Crottin au lait cru, le Crottin des Alpines séduit par son cœur tendre qui devient crémeux en s’affinant. Profil lacté–noisette, finale fraîche et élégante. À cru sur pain grillé, en salade tiède ou juste réchauffé, il fait des merveilles. Format 80 g – la bouchée caprine qui met tout le monde d’accord.
Crottin des Alpines – Normandie – 80 g
Petit format, grand caractère maîtrisé : un cœur tendre qui gagne en crémeux en s’affinant,
des notes lactiques, crème & noisette, une finale fraîche. À cru ou légèrement tiédi, il fait chavirer la planche.
Profil & conseils dégustation
Crottin de chèvre au lait cru, format individuel (≈80 g). Texture souple à cœur jeune, plus
crémeuse en avançant, parfum lacté–noisette. Le sortir à température ambiante pour un fondant optimal.
- À table : pain grillé, miel, noix, confiture de figues.
- En cuisine douce : feuilleté minute, salade tiède, gratin de pommes de terre.
- Accords : blanc sec (Loire), cidre brut, bière blonde légère.
Texture : tendre → crémeuse
Usages : planche • salade • four
Conservation & astuces
Ingrédients & allergènes
Ingrédients (indicatifs) : lait cru de chèvre, sel, ferments, coagulant.
Allergènes : lait. Pour d’éventuelles traces, se référer à l’étiquette du produit : elles peuvent varier selon les ateliers et lots.
Les informations ci-dessus sont indicatives. La référence légale et à jour reste l’étiquetage figurant sur le produit livré.
Idées recettes express
Le goût caprin est-il fort ?
Se mange-t-il chaud ou froid ?
La croûte se mange-t-elle ?
| Poids | 0,80 kg |
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